Ambachtelijk & Dagvers

Onze Broden & Koffiekoeken

Elke ochtend vroeg kneden en bakken wij met natuurlijke zuurdesem, 48 uur rust en zuivere Ardense boter. Ontdek ons vast assortiment en seizoensgebonden weekendbaksels.

Gouden desembrood boule met karakteristieke inkerving
Bestseller
800g
De Gentenaer Boule
€ 4,95

Ons signatuur desembrood met diep gebakken korst en zachte open kruim.

48u fermentatie

Donker rogge desembrood met geroosterde zonnebloempitten
Voedzaam
750g
Donker Rogge & Zonnebloem
€ 5,20

Volkoren roggedesem rijkelijk bestrooid met geroosterde pitten.

36u fermentatie

Ambachtelijk desembrood gevuld met walnoten en gedroogde vijgen
Seizoensfavoriet
650g
Walnoot & Zwarte Vijg
€ 5,80

Aromatisch feestbrood met knapperige walnoten en zoete vijgen.

40u fermentatie

Speciale bestelling of allergievragen?

Wij bereiden dagelijks ook grotere bestellingen voor familieontbijten of evenementen in Gent. Neem tijdig contact met ons op om uw vers brood te reserveren.

Gent Artisan Bakery Standard

Why choose our sourdough bread & pastries

At Het Lustige Bakkertje, we reject rushed industrial methods. We return to time-honored baking rhythms that yield easier digestion, deep roasted crusts, and unmatched natural flavor.

48 Hours
Slow Natural Rise
48-Hour Fermentation
Our sourdough rests for two full days, allowing wild yeasts and friendly lactic bacteria to break down complex starches naturally.
Cold resting cycle
0% Additives
Pure Regional Flour
100% Additive-Free
Just freshly milled local grains, pure water, sea salt, and our living mother starter. No commercial improvers, enzymes, or preservatives.
Clean label guarantee
84% Butterfat
Artisan Lamination
Pure Farmhouse Butter
Every croissant and viennoiserie pastry is hand-laminated with authentic Belgian churned butter for crisp, golden, honeycomb layers.
Real Belgian butter
04:30 AM
Fresh Every Morning
Dawn Stone Baking
Our stone deck hearths are fired well before dawn so every loaf, baguette, and pastry leaves the oven with a blistered, caramelized crust.
First oven opening

Tasting is believing

Discover our daily selection of freshly baked sourdough loaves, baguettes, and sweet viennoiserie.